Проектирование предприятий общественного питания
Шленская Т.В., Дедушкин С.А.
Учебно-практическое пособие. — М., МГУТУ, 2004. — 69 с.В учебно-практическом пособии изложены предмет и задачи курса «Проектирование предприятий общественного питания». Освещены вопросы проектирования предприятий, технологические расчеты и планировка помещений.
Подача материала в форме вопросов и ответов, а также тестовый материал позволяет успешно освоить курс обучения.
Пособие предназначено для студентов специальности 2712 – Технология продуктов общественного питания.
Подача материала в форме вопросов и ответов, а также тестовый материал позволяет успешно освоить курс обучения.
Пособие предназначено для студентов специальности 2712 – Технология продуктов общественного питания.
Litres
Bir kitap dükkanı eklemek ister misiniz? Bize support@z-lib.do adresinden ulaşın
Dosyaları dönüştürün
Diğer arama sonuçları
Diğer avantajları 
